MindenegybenBlog

Tatu kifli

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej vagy víz
• 0,5 dl olaj
• 1,5 tk. só
• 20 dkg öregtészta (itt elhagyva)
• 50 dkg BL 80 liszt
• 1 tk. cukor
• 1,5 dkg élesztő (öregtészta nélkül 2 dkg)

Töltelékhez:

• 16 kis tégla alakúra vágott sajt
• szeletelt kolbászkarikák vagy sonka, pirított bacon, hagyma stb.

1. Az élesztőt kevés langyos tejjel, csipet cukorral elkeverjük, majd annyi liszttel keverjük össze, hogy galuska sűrűségű legyen. A tetejét megszórjuk egy pici liszttel és kb. 20-30 percig kelesztjük, ami akkor történik meg amikor szépen felemelkedik és megrepedezik. Hozzáadjuk a többi alapanyagot és megdagasztjuk a tésztát.
2. Duplájára kelesztjük. Átgyúrjuk, majd nagy kört nyújtunk belőle, 16 cikkre vágjuk, teszünk a szélesebb oldalára kis kolbászt, sajtot vagy bármit amit a hűtőben találunk, majd feltekerjük őket úgy, hogy a háromszögeket folyamatosan nyújtjuk a sodrófával rásegítve.
3. Sütőpapírral bélelt tepsin kelesztjük őket ismét duplájára, csak ezután kenjük le őket felvert tojással. 180 fokos sütőben addig sütjük amíg szép aranybarnák lesznek.

2014-01-04 15:55:47 - Mindenegyben Blog