Az Európai Unió új szabályozása igazi meglepetést okozott a fogyasztóknak: február 10-től több, jól ismert élelmiszerben is megjelenhet egy szokatlan alapanyag – az UV-kezeléssel előállított lisztkukacpor. A rendelet szerint a kenyerek, sajtok, tészták és más feldolgozott termékek akár 4%-ban is tartalmazhatják ezt a rovaralapú fehérjét.
A Tenebrio molitor, vagyis a lisztkukac lárváiból készült liszt mostantól hivatalosan is szerepel az EU új élelmiszerek katalógusában. Ez nem az első alkalom, hogy rovaralapú fehérjék kerülnek be az engedélyezett élelmiszerek közé. Korábban a tücskök és más rovarok is zöld utat kaptak, de a lisztkukacpor bevezetése most újabb vitákat indított el.
Február 10-től a fogyasztók olyan mindennapi termékekben találkozhatnak a lisztkukacporral, mint:
A szabályozás szerint ezekben a termékekben legfeljebb 4%-os arányban lehet jelen a lisztkukacpor, amelyet UV-kezeléssel fertőtlenítenek és dolgoznak fel, így biztosítva az élelmiszerbiztonságot.
A rendelet egyik fő indoka a fenntarthatóság. A rovarok, például a lisztkukacok, jóval kisebb ökológiai lábnyommal rendelkeznek, mint a hagyományos állati fehérjeforrások (például marha vagy csirke). A lisztkukacpor előállítása kevesebb vizet, földet és energiát igényel, miközben magas fehérjetartalmú alternatívát kínál a húsok és tejtermékek helyett.
Az ENSZ korábban már ajánlotta a rovarfogyasztás népszerűsítését a növekvő népesség és az élelmiszerforrások csökkenése miatt.
De vajon mindenki készen áll erre? 🤔
Az új összetevő bevezetése komoly vitákat generált:
A szélsőjobboldali csoportok az Európai Parlamentben is tiltakoztak a rendelet ellen, de a döntés végül február 10-én hatályba lépett.
A rendelet szerint a gyártóknak kötelező feltüntetniük az összetevők listáján, ha az adott termék tartalmaz lisztkukacport. A csomagoláson az alábbi elnevezések egyikét kell keresned:
👉 Tipp: Ha szeretnéd elkerülni a rovaralapú összetevőket, mindig alaposan olvasd el a csomagolást!