MindenegybenBlog
Kekszes krémes recept
Hozzávalók: 8 tojás 8 ek cukor 6 ek liszt 2 ek kakaóporVaníliás krém: 7 dl tej 2 cs vaníliás pudingpor 1 ek zselatin fél dl víz 3 dl habtejszín cukor ízlés szerintCsokis krém: 2 cs csokis pudingpor 7 dl tej 1 ek zselatin fél dl víz 3 dl habtejszín cukor ízlés szerintRétegek közé: vajas kekszTetejére: felvert tejszínhab reszelt csokiElkészítés:4 tojást egészben, robotgép segítségével 6-7 perc alatt felverjük a cukorral, majd fakanál segítségével 4 ek lisztet belekeverünk lazán. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy kivajazzuk és lisztezzük, majd a masszát egyenletesen belesimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük.A maradék tojásokat is robotgéppel felverjük a cukorral kb 7 perc alatt felverjük, majd 2 ek lisztet és 2 ek kakaóport keverünk bele lazán, majd azt a masszát is egy gáztepsibe simítjuk és 180 fokon ezt is tűpróbáig sütjük.Míg a lapok hűlnek elkészítjük a krémeket. A pudingporokat elkeverjük a cukorral és a tejjel, majd állandó keverés mellett felfőzzük. Kb fél dl vízben elkeverjük a zselatint és addig melegítjük, míg fel nem olvadt, majd a vaníliás/csokis krémhez keverjük még melegen. A tejszínt felverjük és a langyos/hideg pudinghoz keverjük.Alulra tesszük a sárga piskótát, rákenjük a csokis krémet. Vajas keksszel kitesszük a krém tetejét (a kekszet meglocsolhatjuk kávéval vagy csokilikőrrel), majd a keksz tetejére simítjuk a vaníliás krémet és a tetejére tesszük a csokis piskótát. A tetejét felvert tejszínhabbal és reszelt csokival díszítjük.Szeletelés előtt érdemes pár órát pihentetni, hogy a keksz megpuhuljon.
2013-05-14 08:57:06 - Mindenegyben Blog