Bevett szokás, hogy az emberek meghámozván a burgonyát, már dobják is ki a héjat a szemétbe. Ez nagy hiba, mert a krumpli héja igazi csodaszer, és jóval egészségesebb a gumónál is.
1. Fogyókúrás csodaszer
Igen, a krumplihéjat is el lehet fogyasztani. Kevesebb zsírt, kalóriát, és nátriumot tartalmaz, mint a növény, és előállítható belőle néhány igazán finom étel. Ráadásul eltelít, mint a pektin, ezért sokáig nem leszel éhes utána.
2. Immunerősítő
A krumpli héja gazdag C-vitaminban B-komplexben és kalciumban. Erősen védi az immunrendszert. Tudósok szerinte a rák megelőzásáben is igen hatékony anyagokat tartalmaz. C vitamin tartalma olyan magas, mint egy C-vitamin "erőműnek".
3. Rákmegelőző
Mint már említettük, a krumpli héja rák megelőző a benne található növényi vegyületek, fitokemikáliák miatt. Klorogénsav tartalma leköti a karcinogén sejteket, nem engedi, hogy szaporodjanak.
4 . Fenntartja a vércukorszintet
Ezáltal nem zuhan le, nem leszel éhes. Ezért csodaszernek mondják a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.
5. Szívvédő
Mivel tele van káliummal, védi a szívet és az infarktus esélyét csökkent
