Sokszor melegítünk újra ételeket, és akár második, harmadik alkalommal is fogyaszthatjuk őket.De vannak olyan ételek, amelyekben a szervezet számára káros anyagok termelődnek, ha felmelegítjük, és az újramelegítéssel elvesztik tápértéküket is.
Összegyűjtöttük ezeket:
Spenót –
Edd meg a spenótot azonnal, miután elkészült, és soha melegíts újra. A spenótban nitrátok vannak, ha felmelegíted, a nitrátok átalakulnak nitritekké, így spenót rákkeltő lesz a szervezet számára.
Zeller –
[ad1]A levesek kedvelt ízesítője a zeller is nitrátokat tartalmaz, amelyek átalakulnak nitritekké a felmelegítéssel. Ha a levesben zeller van, akkor vagy együk meg az egészet főzés után, vagy távolítsuk el a zellert, mielőtt felmelegítjük. Ugyanez vonatkozik a sárgarépára is.
Cékla –
is nitrátokat tartalmaz.
Burgonya –
A magas tápanyag tartalma elveszik, ha nem esszük meg az elkészítés után. Újramelegítés után veszélyes lehet a szervezet számára, és jobban puffaszt.Tojás – Nem szabad felmelegíteni a főtt vagy sült tojást, halálos méreg!
Csirke –
[ad2]
Nagyon veszélyes a csirkét melegíteni! Emésztési problémákat okozhat , mert a szerkezetében a fehérje a melegítéssel megváltozik. A csirke több fehérjét tartalmaz, mint a vörös húsok. Jobb, ha hidegen fogyasztjuk inkább másnap. De ha nem szereted hidegen, akkor alacsony hőmérsékleten hosszabb ideig melegítsd fel.
Gomba
[ad3]
– Meg kell enni az elkészítés után azonnal, vagy hidegen fogyasztani. Ha újra felmelegítjük annak nagyon nagy egészségügyi kockázata van. Emésztési és szívproblémákkal járhat.
Hogy biztosan elkerüljük az esetleges problémákat az egészségünk érdekében jobb elkerülni az ételek melegítését.