Hozzávalók:
1 kg liszt
5 tojás sárgája
5 dkg olvasztott vaj
8 dl tej
pici rum
pici só
10 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
6 dkg élesztő
Elkészítése:
2-3 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt. A hozzávalókat a vaj kivételével egy tálba tesszük. Jól kidolgozzuk az olvasztott vajat is hozzádolgozzuk majd lisztezett deszkára borítjuk.
Ujjnyi vastagra egyengetjük,majd kiszaggatjuk és letakarva pihentetjük kb fél órát majd nem túl forró olajban sütjük. Sütés előtt közepét benyomjuk ez kerül alulra és fedő alatt sütjük, majd a másik oldalát már fedő nélkül.
Papírtörlőre szedjük, porcukorral meghintjük. A lyukakba lekvárt vagy nutellát is tehetünk.