Hozzávalók:
egy egész kicsontozott csirke mell
10 dkg füstölt szalonna
1 fej hagyma
1 egész piros kaliforniai paprika
1 csomag előfőzött rizs
só
bors
őrölt piros paprika
erős pista
olaj
petrezselyem zöld
1 dl fehér bor
Elkészítése:
A felkockázott füstölt szalonnát megdinszteljük, rátesszük a kockára vágott hagymát a csíkokra vágott csirke mellett, megpároljuk, só, bors, pirospaprika, erős pista, kb 1 dl fehérbor, kb. 1 órát pároljuk, mielőtt kész kockára vágott kaliforniai paprikát teszünk bele és pár percig még pároljuk.
Főzünk egy adag előfőzött tasakos rizst, fűszerezzük, pici olaj és apróra vágott petrezselyem zöld, egy jénai tál közepére halmozzuk, és köré rakjuk a csípős csirke mellett.
Savanyúságot kínálunk hozzá!
Valóban csípősen finom igazán!