Tegnapelőtt készítettem mézes krémest és zserbót. Mára jól szeletelhetővé puhult. Nagyon finomra sikerült.
Hozzávalók45 dkg liszt20 dkg zsír1 evőkanál porcukor1/2 sütőpor1/2 élesztő1/2 dl tej1 tojás2 tojás sárgája3 evőkanál tejfölTöltelék
40 dkg darált dió,3 evőkanál cukor,1/2 kg lekvár.+ 20 dkg étcsoki+ 5 dkg vaj.
ElkészítésA tészta hozzávalóit összegyúrjuk a tejben futtatott élesztővel. 4 részre osztjuk, 4 lapot sütünk tepsi tetején. 2 tepsi nagyságú sütőpapírt vágok ki.
Az egyiken elnyújtom az első tésztát, majd a tepsi aljára teszem. Baracklekvárral megkenem. Megszórom a cukros dió harmadával. A következő papíron elnyújtom a második tésztát, majd lefelé fordítva a tepsibe teszem. Lehúzom a papírt. Lekvár, diós cukor. Ismétlődik a művelet addig, míg a 4. lap is a tepsibe kerül. Villával megszurkálom a tetejét. Sütés 170 fokon.
Amikor kihűl a vajjal felolvasztott csokit a tetejére simítom.
Kezdőknek a legnehezebb a tészta formára nyújtása. A többi könnyű. Sikeres sütkérezést kívánok a próbálkozóknak!!
Mihályné Kovács receptje!
Gízeskrémes
Hozzávalók25 dkg méz,25 dkg cukor,1 dl olaj,1 dl tej,citromlé,1 kiskanál szódabikarbóna,késhegynyi szalakáli,80 – 90 dkg liszt,2 tojás.Elkészítés4 lapot sütünk a következőből: egy edényt tűzre teszünk, 25 dkg méz, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl tej, aranybarnára kevergetjük, aztán pici citromlébe teszünk egy kiskanál szódabikarbónát és egy késhegynyi szalakálit és ezt is az edénybe tesszük, megkeverjük míg eléri a kívánt színt. Levesszük a tűzről és kb. 10 percig hülni hagyjuk, azután hozzáadjuk a lisztet, kb. (80 – 90 dkg) és 2 tojást. Nem baj, ha meleg a massza, jobban nyújtható.
