A virslisalátát mindenki szereti, ezt a csodás finomságot azonban a házi tartármártás teszi különlegessé. Tökéletes köret rántott hús, de még akár fasírozott mellé is. Mi nagyon szeretjük, mert a különleges ízvilága egyszerűen mindenkit elvarázsol!
Tartármártáshoz:
2 tojás sárgájához kb 0,5 liter olajat lassan csurgatva-keverve hozzáöntjük, majd 1 ek mustárt hozzáadunk, ízlés szerint porcukor és citromlé is mehet bele, a végén pedig hozzákeverünk kb 3-5 ek tejfölt, borsot ízlés szerint (de a bors ki is hagyható).
A vöröshagymát vékony félkarikára felvágjuk, delikátos vízbe megfőzzük. Leszűrjük, majd teljesen hagyjuk kihűlni, addig felkarikázzuk a virslit (főzés nélkül szoktam nem roppanós virsliből). Végezetül mehet bele minden a tartárba és kész. Jó étvágyat.
Tricskó Zsuzsa receptje!