A virslisalátát mindenki szereti, ezt a csodás finomságot azonban a házi tartármártás teszi különlegessé. Tökéletes köret rántott hús, de még akár fasírozott mellé is. Mi nagyon szeretjük, mert a különleges ízvilága egyszerűen mindenkit elvarázsol!
Hozzávalók
- karikákra vágott virsli,
- félkarikákra vágott vöröshagyma,
Tartármártáshoz:
- 2 tojás sárgája,
- kb. 0,5 liter étolaj,
- 1 ek mustár,
- porcukor,
- citromlé,
- kb 3-5 ek tejföl,
- só,
- bors ízlés szerint.
Elkészítés
2 tojás sárgájához kb 0,5 liter olajat lassan csurgatva-keverve hozzáöntjük, majd 1 ek mustárt hozzáadunk, ízlés szerint porcukor és citromlé is mehet bele, a végén pedig hozzákeverünk kb 3-5 ek tejfölt, borsot ízlés szerint (de a bors ki is hagyható).
A vöröshagymát vékony félkarikára felvágjuk, delikátos vízbe megfőzzük. Leszűrjük, majd teljesen hagyjuk kihűlni, addig felkarikázzuk a virslit (főzés nélkül szoktam nem roppanós virsliből). Végezetül mehet bele minden a tartárba és kész. Jó étvágyat.
Tricskó Zsuzsa receptje!
Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»
Forrás: ketkes.com
