MindenegybenBlog

Vegyes bableves erdélyiesen, finomabbat még nem kóstoltam!

Kétszer szedős leves, csak hatalmas adagot érdemes készíteni belőle!

Hozzávalók 4 személyre

• 20 dkg zöldbab,
• 20 dkg fejtett bab,
• 1-1 csokor zeller- és petrezselyemzöld,
• 1 kis doboz paradicsomkonzerv (5 dkg),
• 1 fej vöröshagyma,
• 2-3 cikk fokhagyma,
• 5 dkg liszt,
• 5 dkg zsír,
• só,
• pirospaprika,
• 10 dkg kolozsvári szalonna,
• 1 pohár tejföl,
• kevés friss tárkony.

Elkészítés

Zöldbabot és a fejtett babot kuktában puhára főzzük. Rántást készítünk, amibe apróra vágott hagymát, zeller- és petrezselyemzöldet, friss tárkonyt, konzerv paradicsomot, végül fokhagymát és pirospaprikát keverünk. Ezzel a levest berántjuk és a hagyma puhulásáig még egy kicsit főzzük. A szalonnát apróra vágjuk és jó ropogósra kisütjük. Tálaláskor tejfölt és pirított szalonnakockákat kínálunk hozzá.

2016-10-09 12:36:57 - Mindenegyben Blog