Túrós batyum – Kalácsot, brióst, kakaós csigát stb ezzel a tésztával szoktam készíteni

Nagyon finom puha tészta szokott lenni, csak úgy eteti magát! Kakaós kalácsot, diós mákos brióst, annyi féle mindent lehet készíteni belőle!

Hozzávalók

a ledagasztáshoz:

• Fél kg liszt,
• kb fél l tej,
• 1 élesztő (5 grammos),
• 1 egész tojás,
• 1 cs vaniliás cukor,
• 10 dkg ráma ,

töltelékhez: 0,5 kg túró tojással cukorral, vaníliás cukorral kevés búzadarával összekavarva (mazsolát is lehet bele aki szereti)

Elkészítés

Az élesztőt csomómentesen elkeverjük kb 1 dl langyos tejben egy kicsi cukorral, majd liszt hozzáadásával tejföl sűrűségű kovászt készítünk. A tészta többi hozzávalóit hozzáadjuk, majd a végén ledagasztod olvasztott margarinnal szép sima tészta legyen hólyagokat verjen és elváljon az edény szélétől akkor van kész. Liszttel leszórni betakarni és meleg helyen duplájára keleszteni. Amikor a tepsibe beleteszem őket kicsit szoktam várni nem egyből sütöm.

Nekem sima gázsütőm van először nagy lángon amíg szépen feljönnek (nekem majd kimásznak akkorák ) utána közepes lángon egy kb. 20 perc alatt kész. Én ebből kb 9 db-ot szoktam sütni, de azok hatalmasra sülnek.

Csizmár Krisztina receptje!