MindenegybenBlog

Tök főzelék tyúk pörkölttel, nagyon szeretjük A receptet megtalálod a hozzászólásoknál>>>

A tökfőzelék és a tyúkpörkölt a magyar konyha két ikonikus fogása, amelyek kombinációja egy igazán ízletes és laktató ételt eredményez. A főzelék krémes állaga és a pörkölt gazdag ízvilága tökéletesen kiegészíti egymást. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthető el otthon ez a hagyományos párosítás.

Hozzávalók a tökfőzelékhez (4 adaghoz):

• 1 kg frissen gyalult tök
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejföl
• 1/2 evőkanál étkezési keményítő
• 1/2 teáskanál pirospaprika
• Só, bors ízlés szerint
• 1/2 csomag kapor
• 1 evőkanál olaj
• Citromlé ízlés szerint

Hozzávalók a tyúkpörkölthöz:

• 2 kg tyúk (grill néven is ismert)
• 175 g lecsó (vagy friss paprika és paradicsom)
• 4 közepes fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál kacsazsír
• 3 teáskanál fűszerpaprika
• Só, bors ízlés szerint
• Babérlevél, kömény, majoránna ízlés szerint
• 2 db borókabogyó (elhagyható, de különleges ízt ad)

Elkészítés:

1. Tökfőzelék:

• A hagymát vágjuk apróra, a fokhagymát pedig aprítsuk össze.
• Kevés olajon pirítsuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát is.
• Adjuk hozzá a gyalult tököt, és keverjük össze a hagymával.
• A tejfölben keverjük el a keményítőt és a pirospaprikát, majd öntsük hozzá a tökhöz. Ízesítsük sóval, borssal, és citromlével.
• Főzzük, amíg a tök megpuhul, majd tálalás előtt díszítsük aprított kaporral.

2. Tyúkpörkölt:

• A hagymát vágjuk kockára, majd pirítsuk meg kacsazsíron.
• Adjuk hozzá a darabolt tyúkhúst, sózzuk, és süssük meg minden oldalát.
• Szórjuk rá a pirospaprikát, keverjük el, majd adjuk hozzá a lecsót és a fűszereket.
• Lassú tűzön főzzük, időnként egy kevés vizet adva hozzá, amíg a hús megpuhul.
• A főzés végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fennmaradó fűszereket, majd sózzuk ízlés szerint.

Tipp:

A tökfőzelék és a tyúkpörkölt elkészítéséhez türelem és szeretet szükséges, de az eredmény mindenkit levesz a lábáról. Ezzel a kombinációval biztosan sikert aratsz családi vagy baráti összejöveteleken!

2024-09-27 06:36:53 - Mindenegyben Blog