2 bögre liszt
1 bögre cukor
1 bögre tej
fél bögre olaj
1 tojás
1 cs sütőpor
2 dl tejszín
10 dkg mascarpone
1 kanál porcukor
1 vanília cukor
1 teáskanál keserű kakaópor
1 adag kávé
1 kanál rumaroma
A lisztből, a cukorból, a tejből, az olajból, a tojásból, a sütőporból egyszerű muffintésztát kavarunk, és a szokott módon megsütjük. Kb 15 db lesz belőle.
A kisült muffinok szépen feljönnek és kissé púposak lesznek. Amíg langyos éles késsel levágjuk a púpokat, hogy szabadon legyen egy kis tésztabél. Erre a részre muffinonként 2-3 teáskanál rumos kávét locsolunk, amit a tészta gyorsan magába is szív.
A tejszínt és a mascarponét kevés cukorral, és vaníliás cukorral habbá verjük és a teljesen kihűlt muffinokra halmozzuk.
Keserű kakaóporral hintjük meg.
Jó étvágyat hozzá!!!!
