MindenegybenBlog
Szégyen vagy sem, nagyon szeretjük a paprikás krumplit, ha a család ezt kér, hát ez készül hétvégén i
Szégyen vagy sem, nagyon szeretjük a paprikás krumplit, ha a család ezt kér, hát ez készül hétvégén is 
recept a hozzászólásnál
Paprikás krumpli – Az egyszerű, de sokféleképpen elkészíthető magyar klasszikus
A paprikás krumpli minden magyar konyhában ismerős étel, amelyet minden család a maga módján készít el. Van, aki kolbásszal szereti, más virslivel, és van, aki hosszú lével, tunkolósan vagy éppen sűrűre főzve készíti. Ez az étel egyszerű, mégis laktató és igazán ízletes – egy igazi klasszikus, amelynek elkészítése szinte minden alkalommal öröm.
Hozzávalók (4-6 főre):
- 2 fej vöröshagyma, kockára vágva
- 1 kg krumpli, kockázva
- 15 dkg füstölt szalonna (bőrkés rész is lehet)
- 20 dkg lecsókolbász, karikára vágva
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 1 zöldpaprika, félbevágva
- 4 koktélparadicsom, félbevágva
- Só ízlés szerint
- 1 evőkanál paprikakrém
- Friss kenyér és kovászos uborka a tálaláshoz
Elkészítés:
A hagyma megdinsztelése:Egy nagyobb lábosban pirítsuk meg a kockára vágott vöröshagymát a füstölt szalonna zsírján, amíg aranybarna nem lesz. Ez az alapja az ízletes paprikás krumplinak, ezért ne siessük el!A fűszerpaprika hozzáadása:Vegyük le a lángot, és keverjük bele a fűszerpaprikát. Fontos, hogy alacsony hőmérsékleten dolgozzunk, hogy a paprika ne égjen meg, mert keserűvé válhat.A krumpli és a zöldségek hozzáadása:Adjuk hozzá a kockázott krumplit, a félbevágott zöldpaprikát és koktélparadicsomot. Ízesítsük sóval és paprikakrémmel. Öntsünk hozzá annyi vizet, hogy ellepje az alapanyagokat, és fedő alatt kezdjük el főzni.A kolbász hozzáadása:Amikor a krumpli már majdnem megpuhult, adjuk hozzá a karikára vágott lecsókolbászt. Fedő alatt főzzük tovább, amíg a kolbász íze átjárja az ételt.Tálalás:A paprikás krumplit sok lével készítve tunkolósra hagyhatjuk, hogy friss, ropogós héjú kenyérrel igazán élvezetes legyen. Kovászos uborkával vagy savanyúsággal tálalva a legfinomabb.Tippek a tökéletes paprikás krumplihoz:
- Kolbász variációk: Használhatunk csípős vagy csemege kolbászt, attól függően, mennyire szeretjük az intenzív ízeket.
- Extra íz: Egy kevés füstölt paprika vagy egy babérlevél különleges ízt adhat az ételnek.
- Krumpli fajtája: Válasszunk közepesen szétfővő krumplit, hogy az étel textúrája tökéletes legyen.
Miért szeretjük a paprikás krumplit?
Egyszerűsége ellenére ez az étel egy igazi komfortkaja. Gyorsan elkészül, olcsó alapanyagokból dolgozik, és számtalan módon variálható. Legyen szó hétköznapi vacsoráról vagy baráti összejövetelről, a paprikás krumpli mindig jó választás.
Készítsd el te is, és élvezd az otthon ízeit! 😊
2025-01-17 15:48:29 - Mindenegyben Blog