Aki még soha nem sütött fánkot, az is el tudja készíteni, a recept és a fázisfotók segítségével. Megéri kipróbálni, fenségesen finom és nem is nehéz az elkészítése. Ebből az adagból kb. 30 darab fánk lesz!
Az élesztőt 1dl langyos tejjel, csipet cukorral felfuttatjuk, a tojást,a cukorral habosra keverjük.
A lisztbe keverjük a sót, hozzáadjuk a tojásos keveréket, a felfuttatott élesztőt, a langyos tejet és jól összedolgozzuk, majd a zsírt több részben az edény falához kenve addig verjük a tésztát, míg hólyagos nem lesz.
Meghintjük liszttel, letakarva 30-40 percig kelesztjük.
Ha megkelt, nyújtódeszkán (szilikon lapon) ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval (6 cm) kiszúrjuk fél órát pihentetjük.
Az olajat felforrósítjuk, majd közepes lángon kisütjük a fánkokat, az egyik oldalát fedő alatt a másikat fedő nélkül sütjük.
Porcukorral, lekvárral, csokoládékrémmel tálaljuk.
TIPP: Egyszerre ne tegyünk sok zsiradékot az edénybe amiben sütjük a fánkokat, mert nem lesz szalagos, inkább tegyünk hozzá, ha szükséges.
Jó étvágyat hozzá!
Vinczéné Kata receptje!