Szaftos, ropogós bőrű töltött csirkecomb – egyszerű, mégis mennyei recept, amit mindenki imádni fog! 🍗🔥
Ha egy igazán klasszikus, házias ételt keresel, ami egyszerre ropogós és szaftos, akkor ezt a töltött csirkecombot muszáj kipróbálnod!
Néha a legjobb receptek nem bonyolultak, nem kell hozzájuk sem különleges technika, sem drága hozzávaló – csak szeretet és egy kis odafigyelés. A töltött csirkecomb egy igazi nagyiféle recept, amelynek minden falata a gyerekkor meghitt ízeit idézi.
A piruló hagyma, a friss petrezselyem illata és a ropogósra sült bőr együtt olyan élményt ad, amitől mindenki repetázni akar! Ha eddig féltél belevágni, megmutatjuk, milyen könnyű elkészíteni ezt a mennyei fogást.
🥣 Hozzávalók (4 főre)
- 4 db csirkecomb (alsó- és felsőcomb egyben)
- 1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 db zsemle (tejben vagy vízben áztatva, majd kinyomkodva)
- 2 db tojás
- 1 nagy csokor friss petrezselyem (aprítva)
- só, bors ízlés szerint
- 1 ek zsír vagy olaj
- 1 tk Vegeta (elhagyható, de plusz ízt ad)
🔪 Extra tipp:
Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, adhatsz hozzá egy gerezd reszelt fokhagymát vagy egy csipet majoránnát!
👩🍳 Elkészítés
1. A töltelék elkészítése
- A hagymát apróra vágjuk, majd kevés zsíron vagy olajon üvegesre dinszteljük.
- Közben a zsemléket beáztatjuk tejbe vagy vízbe, majd jól kinyomkodjuk.
- Egy tálban összekeverjük a dinsztelt hagymát, a zsemléket, a petrezselymet, a tojásokat, a sót, a borsot és a Vegetát.
- Hozzáadunk egy evőkanál zsírt, hogy még szaftosabb legyen, majd jól összedolgozzuk.
2. A csirkecombok előkészítése
- Óvatosan fellazítjuk a bőrt egy kanál vagy az ujjunk segítségével, hogy helyet csináljunk a tölteléknek.
- Vigyázzunk, hogy ne szakítsuk ki a bőrt!
3. A töltés
- A tölteléket egy kanál segítségével a bőr alá helyezzük, majd óvatosan eligazítjuk, hogy szép, formás maradjon.
- Nem szabad túl sok tölteléket tenni, mert sülés közben megdagad!
4. A sütés
- A töltött combokat sütőtálba tesszük, majd a tetejüket kevés zsírral vagy olajjal megkenjük, hogy igazán ropogós legyen a bőrük.
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 40-50 percig sütjük, amíg aranybarnára pirul és a hús omlós lesz.
🍽️ Hogyan tálaljuk?
A frissen sült csirkecombokat kínálhatjuk:✔ friss házi burgonyával 🥔✔ párolt rizzsel 🍚✔ friss salátával 🥗
Éva Horotánné receptje!
Ez egy olyan recept, amit mindenki imádni fog, és biztos, hogy minden alkalommal el fogják kérni tőled! 😍 Ne habozz, próbáld ki! 🍗🔥
