Svéd húsgolyók ínycsiklandó mártással, így lesz az egyszerű darált húsból fenséges étel!

Egy ötven éve Svédországban élő ismeretlen ismerőstől van a recept, finom. Ha valami különleges finomságra vágysz, érdemes kipróbálnod a mártás teszi olyan ínycsiklandóvá! Nekünk nagyon ízlik!

Hozzávalók a húsgombóchoz:

• 60 dkg darált hús, marha, sertés vegyesen
• Fél dl morzsa
• 1 dl tej
• Fél fej vöröshagyma
• Fél evőkanál só
• 1 db tojás
• Fél kávés kanál fehérbors

A szószhoz:

• 2 dl főzőtejszín
• 6 dkg vaj
• 6 dkg liszt
• 5 dl marhahúsleves
• 1 kávés kanál szójaszósz
• Só
• Őrölt fehérbors

A körethez:

• Áfonyalekvár

Elkészítés

Húsgombócokhoz a morzsát összekeverjük a tejjel és állni hagyjuk 15 percig. A hagymát lereszeljük, és megpároljuk, majd hagyjuk kihűlni. A húshoz keverjük a hagymát, a tejes zsemlemorzsát, és a többi hozzávalót. Apró gombócokat formázunk, majd vajban kb. 3-4 perc alatt kisütjük. A szószhoz egy lábasban felmelegítjük a tejszínt, egy másikban a vajat, ehhez hozzáadjuk a lisztet, felöntjük a meleg tejszínnel és a húslevessel, és közepes lángon hagyjuk besűrűsödni. Sóval, borssal, szójaszósszal fűszerezzük.

Fekete Gita receptje!