MindenegybenBlog

Sütőtök lekvár – Az ősz legfinomabb csemegéje:

Sütőtök lekvár – az igazi őszi finomság!

A sütőtökös lekvár egy igazi őszi különlegesség, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis tökéletes választás reggeli pirítóshoz vagy akár sajtok mellé. A sült sütőtök édeskés ízét a citrom frissessége és a fahéj melegsége teszi még izgalmasabbá. A pektin biztosítja a tökéletes állagot: a lekvár selymes, kenhető, de megfelelően sűrű is.

Az elkészítés menete:

Első lépésként a sütőtököt meg kell sütni, majd héját eltávolítva kockákra darabolni. A puhára sült sütőtököt villával összetörjük – maradhatnak benne kisebb darabok is, ha nem szeretnénk teljesen homogénre. Ezután hozzáadjuk a cukrot, citromlevet és fahéjat (amely ízlés szerint elhagyható is). Az összetevőket alaposan összekeverjük, majd felmelegítjük.

Hozzávalók:

Mivel a sütőtök már megsült, csak pár perc főzés szükséges. Ezután adjuk hozzá a pektint, amelyet előzetesen 1 evőkanál cukorral keverünk el, hogy elérjük a megfelelő lekvár állagot. Ha valaki a folyósabb állagot kedveli, a pektin elhagyható.

Töltés és tárolás:

A kész lekvárt 3 db 3 decis üvegbe töltjük, lezárjuk, és pár percre fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket, hogy biztosítsuk a vákuumot. A maradék lekvár tökéletes arra, hogy rögtön megkóstoljuk!

Az eredmény egy gyönyörű narancssárga színű, selymes állagú lekvár lesz, amelyet a citrom íze még jobban kiemel. Kiválóan fogyasztható kalácsra, pirítósra vagy sajtok mellé – igazi őszi csemege!

 

Sütőtök lekvár – almával vagy naranccsal

A sütőtök lekvár készítése nemcsak az őszi hangulatot hozza el otthonodba, de egy ízletes és egészséges csemegét is kínál. Akár naranccsal, akár almával készítjük, a végeredmény mindig egy különleges ízvilág lesz, amely feldobja a téli reggeleket. A látványa a gyönyörű narancsos árnyalatokkal már önmagában is meghozza az étvágyat, de az ízét igazán csak akkor értékelhetjük, ha megkóstoljuk!

 

Narancsos sütőtök lekvár recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

  • A sütőtököt félbevágjuk, kimagozzuk, és 200 °C-on 40 perc alatt megsütjük.
  • Két narancs és egy citrom héját lereszeljük, a narancsok levét kifacsarjuk.
  • A megsült sütőtök héját eltávolítjuk, majd daraboljuk.
  • Egy lábosba tesszük, és kevés vízzel feltöltjük, majd főzzük, amíg levet ereszt és szét nem esik.
  • A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, a maradék narancsot feldaraboljuk.
  • Hozzáadjuk a narancs- és citromhéjat, gyömbért és narancs darabokat.
  • Ízlés szerint cukrot adunk hozzá, majd összeforraljuk.
  • Az elkészült lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük, amíg kihűl.

    • Almás sütőtök lekvár fahéjjal

    Hozzávalók:

    Elkészítés:

  • A sütőtököt és almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd a sütőtököt annyi vízben főzzük, amennyi ellepi.
  • Amikor már majdnem puha, hozzáadjuk a felkockázott almát.
  • Főzzük, amíg minden megpuhul, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a fűszereket.
  • Botmixerrel turmixoljuk, majd cukorral összeforraljuk.
  • Üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.

    • TIPP: Csinos üvegekbe töltve, díszes csomagolással karácsonyi ajándéknak is kiváló!

    Ez a finom sütőtök lekvár kalácsra, süteményekbe, palacsintába is kiváló, de sós ételek mellé is kínálhatjuk. Jó étvágyat hozzá!

    2024-09-16 19:38:12 - Mindenegyben Blog