Sütőtök lekvár – az igazi őszi finomság!
A sütőtökös lekvár egy igazi őszi különlegesség, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis tökéletes választás reggeli pirítóshoz vagy akár sajtok mellé. A sült sütőtök édeskés ízét a citrom frissessége és a fahéj melegsége teszi még izgalmasabbá. A pektin biztosítja a tökéletes állagot: a lekvár selymes, kenhető, de megfelelően sűrű is.
Az elkészítés menete:
Első lépésként a sütőtököt meg kell sütni, majd héját eltávolítva kockákra darabolni. A puhára sült sütőtököt villával összetörjük – maradhatnak benne kisebb darabok is, ha nem szeretnénk teljesen homogénre. Ezután hozzáadjuk a cukrot, citromlevet és fahéjat (amely ízlés szerint elhagyható is). Az összetevőket alaposan összekeverjük, majd felmelegítjük.
Hozzávalók:
- 60 dkg sült sütőtök
- 40 dkg cukor
- 1 citrom leve
- 6 g pektin
- Fahéj ízlés szerint
Mivel a sütőtök már megsült, csak pár perc főzés szükséges. Ezután adjuk hozzá a pektint, amelyet előzetesen 1 evőkanál cukorral keverünk el, hogy elérjük a megfelelő lekvár állagot. Ha valaki a folyósabb állagot kedveli, a pektin elhagyható.
Töltés és tárolás:
A kész lekvárt 3 db 3 decis üvegbe töltjük, lezárjuk, és pár percre fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket, hogy biztosítsuk a vákuumot. A maradék lekvár tökéletes arra, hogy rögtön megkóstoljuk!
Az eredmény egy gyönyörű narancssárga színű, selymes állagú lekvár lesz, amelyet a citrom íze még jobban kiemel. Kiválóan fogyasztható kalácsra, pirítósra vagy sajtok mellé – igazi őszi csemege!
Sütőtök lekvár – almával vagy naranccsal
A sütőtök lekvár készítése nemcsak az őszi hangulatot hozza el otthonodba, de egy ízletes és egészséges csemegét is kínál. Akár naranccsal, akár almával készítjük, a végeredmény mindig egy különleges ízvilág lesz, amely feldobja a téli reggeleket. A látványa a gyönyörű narancsos árnyalatokkal már önmagában is meghozza az étvágyat, de az ízét igazán csak akkor értékelhetjük, ha megkóstoljuk!
Narancsos sütőtök lekvár recept
Hozzávalók:
- 2,5 kg sütőtök
- 3 db narancs
- 1 db kezeletlen citrom
- 13 g gyömbér
- 30 dkg cukor
- Befőttesüvegek jól záródó kupakokkal
Elkészítés:
Almás sütőtök lekvár fahéjjal
Hozzávalók:
- 2 kg sütőtök
- 1 kg alma
- 2 dl víz
- Egy kezeletlen citrom reszelt héja
- 1 kávéskanál gyömbér, szegfűszeg és fahéj
- 30 dkg cukor
- Befőttesüvegek jól záródó kupakokkal
Elkészítés:
TIPP: Csinos üvegekbe töltve, díszes csomagolással karácsonyi ajándéknak is kiváló!
Ez a finom sütőtök lekvár kalácsra, süteményekbe, palacsintába is kiváló, de sós ételek mellé is kínálhatjuk. Jó étvágyat hozzá!
