Igazi krémes álom, ráadásul egyszerűen elkészíthető!
Íme, az alábbiakra lesz szükséged hozzá:
A tortalaphoz és a krémhez:
- Kettőszázötven gramm babapiskóta,
- Tíz gramm zselatin,
- Százhetven gramm vaj,
- Százhetven gramm cukor,
- Háromszáz gramm tejföl,
- Háromszáz gramm joghurt,
- Háromszáz milliliter tejszín,
- Ötszáz gramm meggy (fagyasztott vagy friss).
A sziruphoz:
- Kettőszáz milliliter tej,
- Két-három e.k. cukor.
A díszítéshez:
- Egy e.k. cukor,
- Tíz-tizenöt meggy,
- Ötven-száz gramm tejcsokoládé.
Így készítsd:
A sziruphoz szükséges mennyiségű cukrot egy edénybe öntünk, majd lassú tűzön olvasztjuk. Amikor már enyhén barnává vált, a hideg tejjel engedjük fel. Állandó kavargatás szükséges a cukor olvadásáig.
Egy kapcsos torta formába tesszük a piskótákat, és meglocsoljuk a karamellás tejjel.
A zselatint némi vízben feloldjuk, és hagyjuk, hogy tíz percet álljon.
A tejszínt felverve helyezzük a hűtőbe.
A vajat a cukorral kavarjuk ki, míg krémes nem lesz. Ezután adjuk hozzá a joghurtot és a tejfölt.
A vajas krémhez hozzáadjuk a zselatint is. Mikor ezt belekavartuk, finom mozdulatokkal keverjük bele a habbá vert tejszínt és a meggyet is. a krémmel készen is vagyunk!
A krém felét a lerakott piskótára helyezzük, majd mehet rá egy újabb sor piskóta, majd újra krém!
Miután a tortánk kész, hagyjuk a hűtőben állni minimum hat órán át. Utána kapcsold le a tortaforma oldalát.
