A rántott gomba finom lakoma, amit egyszerűen készíthetsz! Körettel, vagy mártogatós szószokkal tálalva isteni! Nagyrészt olcsón adják, és nem lehet elrontani!
Ha vargányából készítjük, akkor a gombafejeket leforrázzuk, és vastagabb szeletekre vágjuk, majd megsózzuk, lisztben, tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk, és forró zsírban vagy olajban mindkét oldalán rózsaszínűre sütjük. Rizsköretet és tartármártást adunk hozzá. Ha csiperkegombából sütjük a rántott gombát, akkor középnagyságú, esetleg 5-6 cm átmérőjű gombákat használjunk. A szárát kiemeljük, a kalapját alaposan megmossuk, bundázzuk, és kisütjük.