MindenegybenBlog

Rakott daragaluska, valódi ínyencség, kihagyhatatlan recept!

A daragaluskát levesbe szoktuk tenni, de mióta megkóstoltuk ezt a finomságot, mi már inkább sütjük!

Hozzávalók

• 2 egész tojás,
• annyi búzadara, amennyit a tojás felvesz,
• 25 dkg zöldborsó,
• 1-1 sárgarépa és petrezselyemgyökér,
• 1 csokor petrezselyem,
• 5 dkg reszelt sajt,
• 1 dl tejföl,
• 3 dkg vaj,
• kurkuma,
• őrölt bors, só.

Elkészítés

A tojásból a darával galuskát készítek, amelybe egy csipet sót, borsot, reszelt kurkumát teszek. Középnagyságúra szaggatva, sós vízben kifőzöm. Kivajazott tűzálló tálba egy sor petrezselyemmel, párolt zöldborsóval, sárgarépával és fehérrépával rétegezve lerakom, amíg a hozzávalókból tart. A rétegeket sajttal megszórom. Tetejére egy sor galuskát teszek, erre tejfölt öntök, végül reszelt sajttal meghintem. Sütőben hirtelen megsütöm, melegen tálalom.

2016-08-29 07:02:53 - Mindenegyben Blog