2014
feb
11
Hozzávalók:
a piskótához:
Hirdetés
[ ] - 6 tojás,
- 12 evőkanál cukor,
- 4 evőkanál olaj,
- 6 evőkanál víz,
- 15 evőkanál liszt,
- csipetnyi sütőpor;
a krémhez: - 25 dkg mascarpone,
- 15 dkg porcukor,
- 10 dkg fehércsokoládé,
- 3 dl tejszín,
- 5 dkg kókuszreszelék,
- 10 gr zselatin;
a díszítéshez: - 1 dl tejszín,
- 5 dkg kókuszreszelék,
- raffaello golyók
Elkészítése:
- a piskótához az egész tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük míg vastag, egynemű krém lesz. Ekkor apránként hozzáadjuk a vizet és az olajat és kicsit még együtt verjük.
- A sütőport összekeverjük a liszttel, majd lazán beleforgatjuk a tojáshabba. 22 cm.es tortaformába töltjük és előmelegített sütőben, 20 perc alatt megsütjük.
- Míg a piskóta sül, 1 dl tejszínt felforrósítunk és belekeverjük a cikkekre tört csokoládét, egynemű krémmé kavarjuk, majd hűlni hagyjuk.
- A zselatint 0,5 dl vízben, 5 percig duzzadni hagyjuk, felforrósítjuk, majd langyosra hűtjük. A mascarpone sajtot kikavarjuk a porcukorral, majd hozzákeverjük a csokoládét, a zselatint és a kókuszreszeléket.
- A tejszínt kemény habbá verjük, felét összekeverjük a krémmel, majd lazán beleforgatjuk a megmaradt felét is.
- A piskótát három lapba vágjuk és megtöltjük a krém háromnegyed részével, majd a többivel bevonjuk a tortát és bőven megszórjuk kókuszreszelékkel.
- A megmaradt tejszínt felverjük, nyomózsák segítségével habrózsákat nyomunk a tortára és raffaello golyókkal díszítjük.
