Pörkölt, lép pörkölt: LEGOLCSÓBB KAJA 500-Ft/kg-ot nem éri el

Akkor is nagyon finom, ha úgy készítjük el mint a resztelt májat. Sós vízbe főtt krumplival tálalom. Nagyon finom, puha étel, volt, aki a májjal összekeverte.

Hozzávalók

• 1 kg lép,
• 2 fej nagy vöröshagyma,
• 3 ek púpos zsír,
• 1 mk őrölt fekete bors,
• 1 mk őrölt fűszerkömény,
• 1 ek pirospaprika,
• 1 kk Delikát 8 ételízesítő.

ek = evőkanál
mk = mokkáskanél
kk = kévéskanál

Elkészítés

A lépet megmosom, a gerincéről a zsírmaradékot levágom (kutyának, macskának, – igen díjazzák). Majd 4-5 mm-es csíkokra vágom keresztbe. A zsíron a fokhagymát, vöröshagymát megdinsztelem, majd a fűszereket rászórom, utoljára a pirospaprikát. A lépet rárakom, majd felengedem annyi vízzel, hogy ne lepje el. Ha szükséges, amíg megpuhul, esetleg pótolom.

Ádám Sándor Árpád receptje!