Nagyon kedvelem a "Pataki-tál"-at, mert időt szabadít fel, egyszerre készülhet benne egy komplett fogás. Egészségesebb a benne készült étel, mert csak párolódik és zsíradék is minimális szükséges a sütéshez.
Most ezt készítettem benne.
Ahogy én készítettem:
A pataki tálat, fedelével együtt legalább 2 óra hosszat hideg vízben áztattam.
A csont nélküli karajt, nem túl vékony szeletekre vágtam. Széleit kicsit bevagdaltam.
Mindkét oldalról, sóztam, borsoztam (frissen őrölt borssal) és jó minőségű mustárral (dijoni) megkentem.
A szeletelt bacont elő készítettem.
Zöldségeket (amit szeretünk vagy éppen otthon fellelhető) hámoztam és aprítottam majd ételízesítővel megszórtam.
Pár szem burgonyát hámoztam és karalábévájóval kis gömböcskéket készítettem belőle.
Lila- és póréhagymát karikáztam. Zöld és piros pritamin paprikát és paradicsomot is szeleteltem.
Ezt követően az előkészített alapanyagokat rétegeztem a tálba.
Először a zöldségek felét terítettem a tál aljára.
Erre került a fűszeres, mustáros hús.
Beterítettem a maradék zöldségekkel, a hagyma és paradicsom karikákkal és szeletelt paprikákkal.
Mindezt bacon csíkokkal takartam le, a tetejére szórtam a krumpli golyócskákat.
Rátettem a fedelét és hideg sütőbe tettem, amit csak akkor kapcsoltam be, amikor már a tál benn volt a sütőbe.
Fokozatosan emeltem a hőfokot 180 fokra.
Egy órán át sütöttem és ez lett a végeredmény.
Már csak tálalni és élvezni kellett a csodás ízeket!
Jó étvágyat!
