A kedvenc rakott burgonyánk, mi már csak így készítjük! :) Fantasztikusan szaftos lesz a végeredmény, csak úgy csúszik!
A héjában megfőzött burgonyát karikákra vágjuk. 2 tojást megfőzünk keményre és felkarikázzuk. Besamelt készítünk a tejből, vajból és lisztből. Langyosra hűtjük, sózzuk, törött borssal meghintjük, belerakjuk a 2 tojássárgáját, tejfölt és a sajt felét. A fehérjét felverjük kemény habnak és óvatosan hozzákeverjük. Egy tűzálló edényt zsírral kikenünk, meghintjük morzsával. Az elkészített mártásba belekeverjük a karikára vágott burgonyát és tojást. Beleöntjük az edénybe, reszelt sajttal megszórjuk, és szép rózsaszínűre sütjük.