Két finom és nem túl bonyolult sütemény. Mióta kipróbáltuk, ezek lettek a család legújabb kedvencei!
Krémhez
Baracklekvár, porcukor a beszitáláshoz.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
4 részre osztjuk. Én 26×30 cm-es sütőpapírt vágtam, 2 darabot, (amíg az egyik sült a másikat nyújtottam). Enyhén megliszteztem és a tésztalapokat azon nyújtottam ki, így könnyebben tudtam rátenni a sütőlapra. Előmelegített sütőben 180 fokon szép világosra megsütjük.(8-10 perc)
Krémhez: A pudingport és a lisztet keverjük simára 1,5 dl tejjel. A maradékot forraljuk fel, öntsük hozzá a pudingos tejet, és főzzük sűrű krémmé.
Még forrón keverjük a tejfölt a pudinghoz. Párszor átkeverve hűtsük ki.
A vajat habosítsuk ki a cukorral, majd végül keverjük simára a pudingos résszel, tegyük bele a citrom héját és levét.
Összeállítás: Az alsó lapra rárakjuk a krém felét, szépen elsimítjuk, rátesszük a második lapot, megkenjük baracklekvárral, rátesszük a harmadik lapot, rárakjuk a krém másik felét és befedjük a negyedik lappal. Hideg helyre tesszük, másnap porcukorral beszitáljuk, és tetszés szerint szeleteljük.
Tésztához
Krémhez
Tésztához
Gőz felett melegítsük össze a vajat a mézzel, a cukorral, tojással és a kakaóval.
A lisztet szitáljuk össze a szódabikarbónával és a sóval (adhatunk hozzá őrölt fahéjat is), majd a lehűlt mézes masszával gyúrjuk össze.
A tésztát osszuk háromfelé, és formáljunk gombócokat belőle. Tegyük hűtőbe kb. 30 percre.
A gombócokat lisztezett felületen nyújtsuk kb 30 x 20 cm-es lapokká, és vajazott, lisztezett tepsi hátán előmelegített, 180 °C-os sütőben süssük kb 10 percig.
A kihűlt lapokat töltsük meg a krémmel, és hagyjuk egy éjszakán át puhulni. Porcukorral meghintve kínáljuk.
Krémhez
A pudingport és a lisztet keverjük simára 1,5 dl tejjel. A maradékot forraljuk fel, öntsük hozzá a pudingos tejet, és főzzük sűrű krémmé.
Még forrón keverjük a tejfölt a pudinghoz. Párszor átkeverve hűtsük ki.
A vajat habosítsuk ki a cukorral, majd végül keverjük simára a pudingos résszel, és osszuk kétfelé.
Tímea Kovács receptje! (a receptek nem teljesen sajátok, az interneten találtam, részben módosítottam csak rajta.)
Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!
