MindenegybenBlog

Majonézes krumplisaláta egyszerűen! Könnyen elkészíthető és nagyon finom!

Mesés krumplisaláta, ennél jobbat nem is kívánhat magának az ember! Nem lehet vele mellényúlni.

Hozzávalók

• 1 kg burgonya,
• 2 tojás sárgája,
• 2 dl olaj,
• mustár,
• citrom,
• tejföl,
• só, bors, ecet.

Elkészítés

1. A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, és kihűlés után hideg vízbe mártott késsel “fél x fél” cm-es kockára vágjuk.
2. Sóval, ecettel, kevés vízzel salátalevet készítünk, ráöntjük és jól összerázzuk. 1-2 órát így hagyjuk állni.
3. Közben elkészítjük a majonézt: az egész tojásokat és az olajat egyforma hőmérsékletűre már előzőleg behűtjük. A tojássárgát porcelántálba felütjük, pár csepp citromlével simára keverjük és az olajat állandó keveréssel hozzácsepegtetjük. Mustárral, cukorral, borssal ízesítjük s tejföllel elkeverjük.
4. A burgonyát leszűrjük, szitára helyezve jól lecsurgatjuk, majd a mártásba keverjük. Jó, ha fogyasztás előtt 1 órát hűtőszekrényben állni hagyjuk.

2017-04-04 22:08:30 - Mindenegyben Blog