Kiváló kísérője lehet rántott húsnak, vagy egy finom fasírtnak, de önnáló ételként is megállja a helyét
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 3 fej lila hagyma
- 1 nagy doboz tejföl
- kb. 200-300 g majonéz
- fél evőkanálnyi mustár
- egy kevés bors
- konyhasó
Elkészítése
A tejfölt, majonézt, mustárt, borsot, és a sót keverjük ki. Sósnak kell lennie a mártásnak, mert a krumpli ebből még fel fog venni. Tehát nem baj, ha úgy érezzük kóstolásnál, mintha elsóztuk volna.
A krumplit héjában, sós vízben főzzük ki. Akkor jó, ha a villát könnyen beleszúrjuk, de nem kell addig főzni, hogy a villa teljesen átmenjen rajta, mert akkor túlfőtt, és csak egy massza lesz belőle. Ha megfőtt, öntsük le róla a vizet, és hagyjuk kicsit hűlni, majd szedjük le a héját, és karikázzuk fel.
A hagymákat pucoljuk meg, és fél karikákra szeleteljük fel.A krumplikarikákat, és a hagymát is szépen lassan forgassuk bele a mártásba.Ha nem lenne elég a mártás (a krumpli fel fogja szívni egy részét), akkor egy másik tálba rakjunk össze ismét egy mártást, és öntsük hozzá.Ha lehet, legalább egy éjszakára tegyük hűtőbe.
Forrás: Alexandra
