MindenegybenBlog

Házi barackbefőtt azokra az időkre, amikre télen megkívánsz valami barackos finomságot - nagymama receptje alapján

A barackbefőtt készítése egy igazán egyszerű és finom módja annak, hogy megőrizd a nyár ízeit. Tökéletes választás egy hideg téli estén, amikor megkívánsz valami frissítő barackos finomságot. Ez a házi recept megidézi a nyár kellemes pillanatait, és igazi csemege a leghidegebb hónapokban is.

Hozzávalók (1 literes befőttesüveghez):

Elkészítési lépések:

  • Felöntőlé elkészítése: A cukrot 800 ml vízzel felforraljuk, majd kihűtjük. A maradék vízben feloldjuk a citromsavat.
  • Barackok előkészítése: A barackokat megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, majd magozzuk. Ezután a gyümölcsöket citromsavas vízben áztatjuk 25-30 percig.
  • Befőttesüvegbe helyezés: Az áztatott barackokat az üvegbe tesszük, majd felöntjük a cukros lével. Az üvegre befőzőfóliát teszünk, és szorosan rácsavarjuk a tetejét.
  • Dunsztolás: Az üvegeket egy nagy lábasba tesszük, amelyet ¾-ig megtöltünk vízzel. Közepes lángon felforraljuk, és 20-25 percig főzzük.
  • Tárolás: A főzést követően hagyjuk kihűlni az üvegeket, ez akár egy napot is igényelhet. Ha elkészült, már mehet is a kamrába!

    • Ez a barackbefőtt recept egy igazán hagyományos módszer arra, hogy egész télen élvezhesd a friss barack ízét, akármilyen hideg is legyen odakint!

    2024-09-22 14:07:19 - Mindenegyben Blog