Sűrű, édes, tejes palacsintatésztába vagdossuk a megpucolt almát. Merőkanállal a bő olajba merjük és mindkét oldalát megsütjük. Vaníliás porcukorral meghintjük a végén.
Annyit tennék hozzá, ez nem palacsinta. Ha lereszelem az almát, akkor palacsintának sütöm ki.
Káposztával is szoktam készíteni, de az palacsinta. A káposztás tésztához való módon megcsinálom a káposztát. Bele keverem a tésztába és palacsintákat sütök. Cukorral szoktam csak tölteni.
Én nem darabolom, hanem reszelem az almát és fahéjat szórok a tésztához és palacsinta sütőbe palacsinta méretűre sütőm és darált dió, lekvár és édesítő keverékével rakott palacsintát készítek.
Bernadett Baross konyhájából!
Forrás: ketkes