Gyors reggelire való :) Mi imádjuk a tojást és a gombát, ebből kitaláltam ezt a salátát…

Olyan jól sikerült, hogy máskor is készíteni fogom!

Gombás tojássaláta

Hozzávalók

• 12-15 db tojás,
• 1 kis fej lilahagyma,
• 1 szál újhagyma,
• 1 kis doboz gomba,
• tartár mártás (0,5 l tejföl, 3 evk. mustár, 2 dl majonéz, 1 gerezd zúzott fokhagyma, és kevés őrölt bors, ízlés szerinti porcukor keverékéből!),
• só,
• fehér bors,
• morzsolt lestyán.

Elkészítése

A tojásokat sós vízben keménnyé főzzük. A sós víztől könnyebben megpucolható, miután kihűlt! A gombát megmossuk, kis kockákra vágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. A lilahagymát apró kockákra vágjuk, egy nagy tálba tesszük, amiben lesz a saláta, és megsózzuk, állni hagyjuk benne. Az újhagymát is hozzá karikázzuk. Úgy 10 perc után, mikor a hagymáknak már elment az erejük a sótól, ráöntjük a tartármártást. A kihűlt és leszűrt, lecsöpögtetett gombát belekeverjük. A tojásokat megpucoljuk, cikkekre vagy karikákra vágjuk, így keverjük bele. Pár óráig hűtőben érleljük, majd tálaljuk.

Kovács Tamás És Emy receptje!