Nem mindenki ismeri ezt a finomságot, padig garantáltan finom. Isteni finom, több mint 20 éve nem ettem de az íze mindig itt van a számban!
HOZZÁVALÓK
- 30 deka liszt,
- 3 tojás,
- 2 deka élesztő,
- 2 evőkanálnyi porcukor,
- só,
- tej,
- vaníliás cukor,
- csipkeíz,
ELKÉSZÍTÉSE
30 deka lisztet 3 tojás sárgáját 2 deka —farsangi fánknál leírt módon—kevés tejben kelesztett élesztőt, 2 evőkanál porcukrot, egy csipet sót és annyi langyos tejet veszünk, hogy a farsangi fánknál kissé lágyabb tésztát kapjunk. Miután a farsangi fánkhoz hasonló módon kidolgoztuk, de inkább fakanállal, mint kézzel, beledolgozzuk a tojások kemény habbá vert fehérjét is.
Langyos helyen kelesztjük, majd fánkszaggatóval vagy széles szájú pohárral kiszúrjuk. A tükörtojás sütő mélyedéseiben 1-1 mokkáskanálnyi olajat, vagy borsónyi vajat forrósítunk és ezekbe fektetjük a tarkedliket, úgy sütjük.
Vaníliás cukorral meghintve, forró lekvárral (leginkább csipkeízzel ) tálaljuk. Nem olyan könnyű, mint a farsangi fánk, de ez is nagyon finom. Nagymamámnak volt ilyen TARKEDLI sütője, 5 kis mélyedéssel és a “sparhéton” sütötte! 
