Azt hiszem, valami régebbi Fehérvár (helyi, hetilap) újságból van a recept! Sokszor elkészítem, nagyon finom és nem is nehéz!
Hozzávalók
- 40 dkg liszt,
- 40 dkg túró,
- 20 dkg füstölt császárszalonna,
- 10 dkg reszelt sajt,
- 4 tojás,
- 3 dl tejföl,
- 1 evőkanál zsír,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- só.
Elkészítése
A lisztet a túróval, a tojással és kb. 1 dl vízzel dolgozzuk össze, és egy evőkanállal szaggassunk belőle galuskákat, bő forrásban lévő sós vízbe. Főzzük meg, majd szűrjük le.
A szalonnát vágjuk kis kockára és pirítsuk zsírjára. Vegyük ki egy szűrőkanállal, majd a visszamard zsírban pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát.
Egy hőálló edényt kenjünk ki a hagyma alól elvett egy evőkanál zsírral és a következő képpen rétegezzük: alulra tegyük a galuskát, a tetejére a hagymát a zsírral együtt, erre következnek a szalonnakockák, majd a tetejére egy kis tejföl. Így képezzük a következő réteget is. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal és 180 fokos sütőben süssük meg 15 perc alatt.
Ági Kiss Jánosné receptje!
