MindenegybenBlog

Finom nőiszeszély

Hozzávalók

• a tésztához 11 dkg porcukor,
• 7 dkg vaj,
• 3 tojás,
• 7 dkg dió,
• 30 dkg finomliszt,
• 1 evőkanál finom zsemlemorzsa,
• kevés reszelt citromhéj;
• a tepsi kikenéséhez
• zsír;
• a tetejére málna- vagy ribiszkéit,
• 4-5 tojásfehér­je,
• 14 dkg kristálycukor,
• néhány csepp citromlé

Elkészítése

A cukrot a puha vajjal meg a tojások sárgájával habosra keverjük, a darált diót, a lisztet, a zsemlemorzsát, a kemény habbá vert tojásfehér­jét beletesszük, és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Kizsírozott tepsibe öntjük, a sütőben egészen világosra sütjük, majd kivesszük, és pikáns gyümölcsízzel vékonyán megkenjük.

A 4-5 tojásfehérjéből kemény habot verünk, kristálycukorral meg néhány csepp citrommal ízesítjük, a tészta tetejére simítjuk. Tovább sütjük, amíg a tészta át nem sül, és a hab világos sárga nem lett.

Ha úgy látjuk, ha a hab pirulni kezdene, de a tészta még nincs átsülve, papírral takarjuk le a tetejét, úgy süssük tovább.

2014-02-13 19:01:09 - Mindenegyben Blog