Erdélyi tárkonyos húsgombócleves – Ilyen egy igazán tartalmas leves! Mindig csodás!

Azoknak ajánlom, akik velem együtt szeretik az erdélyi konyhát! Vigyázat! Gazdag leves!

Hozzávalók

Húsgombóc

• 25dkg sovány darált hús,
• 1 kicsi tojás,
• 1 zsemle/vízben áztatva/,
• 2 gerezd átnyomott fokhagyma,
• 1 t.kanál só,
• pici bors,
• prézli,

ezekből készül a gombóc.

A leves hozzávalói

• 2 db közepes s.répa,
• 2 db kicsi f.répa,
• 1 kicsi karalábé,
• 1 kicsi zellergumó,
• 1 db nagy hagyma,
• 2 e. kanál olaj,
• 1 t.kanál p.paprika,
• 1 t.kanál só.

Sűrítés

• 4 e.kanál tejföl,
• 1 nagy e.kanál liszt,
• fél dl víz,
• 1 e.kanál tárkonyecet,
• 2 e.kanál aprított tárkony,/szárított is lehet/

Elkészítés

A hagymát megdinszteljük, a zöldségeket közepes csíkokra vágjuk és azokat is megpároljuk, levesszük a gázról és bele tesszük a p.paprikát, felöntjük 1.5l vízzel, ha forr, bele tesszük a gombócokat, kis lángon félig lefedve 30percig főzzük. Bele a sűrítményt egyet forr és kész!

Jurmann Ibolya receptje!