5 perces egészséges zabpehely palacsinta recept – tökéletes reggelire vagy bármikor!Se liszt, se cukor!

Hozzávalók:

• Zabpehely: 2 csésze (220 g)
• Édesítőszer (méz, juharszirup, stb.): 3 evőkanál (50 g)
• Só: 1/2 teáskanál (3 g)
• Tojás: 4 nagy
• Meleg tej: 1 csésze (250 ml)
• Vaj, olvasztott: 3 1/2 evőkanál (50 g)
• Vanília kivonat: 1 evőkanál
• Víz: 1 csésze (250 ml)
• Olaj sütéshez: Egy csepp semleges olaj (repce, napraforgó vagy zöldség)

Elkészítés lépésről lépésre:

1. A zabpehely keverék elkészítése:Keverj össze egy nagy keverőtálban 2 csésze zabpelyhet, 3 evőkanál édesítőt és 1/2 teáskanál sót.

2. A nedves hozzávalók hozzáadása:Enyhén verd fel a tojásokat egy másik tálban. Fokozatosan add hozzá a meleg tejet a zabpehelyhez, miközben folyamatosan kevergeted. Ezután add hozzá a felvert tojást, olvasztott vajat és vaníliakivonatot, és jól keverd össze.

3. Állítsd be a tészta konzisztenciáját:Lassan adagolj 1 csésze vizet a tésztához, hogy sima, önthető állagot kapj. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kis vizet.

4. Palacsinták sütése:Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá egy csepp olajat. Ha a serpenyő már forró, önts bele egy merőkanálnyi tésztát, és finoman simítsd szét. Süssd 2-3 percig, amíg buborékok jelennek meg a palacsinta felszínén, és a szélei megkeményednek.

5. Fordítsd meg és fejezd be a sütést:Fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 2-3 percig, amíg mindkét oldala aranybarna lesz. Ismételd meg a maradék tésztával, szükség esetén adj hozzá még olajat.

6. Tálalás és élvezet:Tálald a palacsintákat melegen kedvenc feltéteiddel – friss gyümölcsökkel, joghurttal, juharsziruppal, mézzel vagy akár dióvajjal!

Kiszolgálási javaslatok:

• Locsold meg juharsziruppal vagy mézzel.
• Díszítsd a tetejét friss bogyós gyümölcsökkel, banánszeletekkel vagy egy csésze görög joghurttal.
• Az ízletes csavar érdekében tálald rántottával vagy párolt zöldségekkel.

Főzési tippek:

• Használj meleg tejet, hogy a tészta könnyebben keveredjen, így puhább palacsintákat kapsz.
• Hagyd pihenni a tésztát 5-10 percig a sütés előtt, hogy még lágyabb legyen.
• Tapadásmentes serpenyő vagy jól fűszerezett serpenyő segít elkerülni a ragadást.

Táplálkozási előnyök:

• Zab: Rostban gazdag, segít az emésztésben és a teltségérzet fenntartásában.
• Tojás: Kiváló minőségű fehérjét és alapvető tápanyagokat biztosít.
• Tej és vaj: Ízt és zsírokat ad a palacsintának; válassz alacsony zsírtartalmú vagy tejmentes opciókat, ha kevesebb zsírt szeretnél.

Ez a zabpehely palacsinta tökéletes választás reggelire vagy akár egy könnyű ebédre is. Finom, tápláló, és rengeteg módon variálható, hogy mindenki megtalálja benne a kedvenc ízvilágát!