MindenegybenBlog

Darált hússal töltött tojás sütőben sütve! Fenségesen finom forró étel Húsvétra!

Nagyon ízletes, melegen tálalható és bármilyen ünnepi alkalomra elkészíthető tojásos csoda!

Hozzávalók:

• 5 db tojás,
• 250 g vegyes darált hús (sertés, marha, csirke tetszés szerint)
• 1 db hagyma,
• 150 ml fehérbor,
• 4 evőkanál sűrített paradicsom,
• sajt,
• só,
• őrölt fekete bors,
• olívaolaj

Hozzávalók a besamelmártáshoz:

• 500 ml tej,
• 2 evőkanál liszt,
• 15 g vaj,
• olívaolaj,
• só,
• őrölt fekete bors,
• szerecsendió.

Elkészítés:

Tegyük a darált húst forró olajba egy serpenyőbe, az apróra vágott hagymát adjuk hozzá.

Amikor a hagyma kezd megpuhulni öntsük rá a fehérbort és lassú tűzön süssük meg a húst, közben kavargassuk. Főzzük meg a tojásokat és ha megfőttek, pucoljuk meg őket. Vágjuk kettőbe a tojásokat és egy kanállal kaparjuk ki a sárgájukat.

Készítsük el a mártást: tegyünk egy lábasba kevés olívaolajat és olvasszuk fel benne a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet és kavargassuk. Lassanként öntsük hozzá a tejet közben kavargassuk, fűszerezzük és addig főzzük, ameddig jó sűrű lesz.

Keverjük össze egy tálban a darált húst, az összetört tojássárgájával, majd öntsük rá az elkészített besamelmártás felét és kavarjuk jól össze. Töltsük meg a tojásokat az elkészített darált hússal és tegyük egy hőálló tálba.

Öntsük rá a megmaradt besamelmártást, kanalazzuk rá a sűrített paradicsomot és szórjuk rá a reszelt sajtot. Süssük a tojásokat 180 fokos sütőben nagyjából 10 percig.

2017-03-19 21:08:34 - Mindenegyben Blog