Csak 4 hozzávaló: így készül a legfinomabb házi kenyér
Szeretnél otthon friss, ropogós héjú kenyeret sütni? Ez az egyszerű, mindössze négy hozzávalóból álló recept tökéletes választás. Nem kell hozzá semmilyen különleges eszköz vagy alapanyag, és a végeredmény egy fantasztikusan puha belsejű, ropogós házi kenyér lesz, amely mindenkit lenyűgöz majd.
Hozzávalók:
- Meleg víz: 1 ½ csésze (370 ml)
- Száraz élesztő: 2 evőkanál (10 g)
- Liszt: 4 csésze (500 g)
- Só: 1 teáskanál
Elkészítése:
1. Az élesztő aktiválása:Egy nagy keverőtálban keverjük össze a meleg vizet és a száraz élesztőt. Hagyjuk állni 5-10 percig, amíg az élesztő teljesen feloldódik és habzani kezd.
2. A tészta elkészítése:
A tésztát tegyük bele egy tiszta, enyhén olajozott tálba és takarjuk le nedves ruhával, majd meleg helyen kb 1-2 órát pihenni amíg meg nem kell, vagy amíg a tészta a duplájára nem nő. A megkelt tésztát szurkáljuk meg, hogy a felesleges légbuborékok kiszabaduljanak, majd formázzunk belőle cipót vagy egy nekünk tetszőleges formát.
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire esetleg egy kivajazott tepsibe. A megformázott tésztát takarjuk le egy kendővel, és még hagyjuk pihenni 30-40 percig. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Süssük a kenyeret 30-40 percig, amíg a héja aranybarna nem lesz. Kopogtatással is letesztelhetjük, hogy kész e. Vegyük ki a kenyeret a sütőből és szeletelés előtt hagyjuk kihűlni egy rácson.
