Csirkemell sajtmártással, spagettiágyon.

Szeretjük a csirkemellet, a spagettit, és persze hogy a sajtot is. Ezt a receptet még valamikor régen, egy receptbeküldő újságból vágtam ki, de valahogy sosem került sor az elkészítésére. Egészen idáig. Ma valami gyorsat, laktatót, finomat szerettünk volna, és pont ott hűsölt a hűtőszekrény polcán - a negyed kilónyi trappista sajt mellett - egy fél kiló csirkemell is. Ekkor ugrott be, hogy mintha a múltkor találkoztam volna a receptes mappámban valamivel, amihez pont ezek kellenek...

 

 

Fellapozva hamar meg is találtam, majd döntöttem, hogy ez lesz ma az ebéd. El is készítettük, majd amikor megkóstoltuk, azon gondolkodtunk, miért is nem készítettük ezt el korábban? Annyira finom, hogy arra nincsenek szavak... csak ajánlani tudom mindenkinek az elkészítését.

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, és kevés olajon fehéredésig sütjük, aztán annyi vizet öntünk alá, amennyi a húst éppen ellepi.Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, majd puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kukoricakonzervet, és pár percig még együtt pároljuk. Olajos, sós vízben kifőzzük a spagettitésztát, és leszűrjük. 4 dkg margarint felolvasztunk, beleteszünk 4 csapott evőkanál lisztet, és pár percig lassú tűzön kevergetjük. Felöntjük 6 dl tejjel, ízesítjük sóval, őrölt szerecsendióval. Ha besűrűsödött, belekeverünk 10 dkg reszelt sajtot. Ezt a sajtmártást ráöntjük a kukoricás húsra, és összekeverjük. Egy kb. 35*27 cm-es tepsi alján elsimítjuk a spagettit, a sajtmártásos húst rákanalazzuk, hogy mindenütt befedje, reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, és sütőben ráolvasztjuk.



Jó étvágyat kívánunk ehhez a mennyi finomsághoz! :-)