Ez a nagyon finom almás-búzadarás sütemény, a tradicionális bolgár konyha egyik remeke. Most bizonyára kételkedve azt gondolod, „hogyan lehet búzadarából süteményt sütni?” Azt azonban előre leszögezhetem, ebben a receptben, illetve ebben a süteményben nem fogsz csalódni! Egyrészt, mert ez a recept végtelenül egyszerű, semmilyen különleges konyhai tudást, trükköt nem igényel az elkészítése. Másfelől pedig nem csak hogy gyorsan készül el, hanem villámgyorsan! És, ahogy már említettem, ez az almás sütemény valóban nagyon finom! Az biztos, hogy a végeredmény meghaladja majd az elvárásaidat!
Hozzávalók:
egy pohár búzadara
egy pohár liszt
egy pohár cukor
másfél teáskanálnyi sütőpor
öt, közepes méretű alma
3-5 kanálnyi citromlé
egy pohár tej (vagy 100-150 gramm vaj) a felöntéshez
A „három poharas”almás sütemény” elkészítése:
Ezen süteményhez meglehetősen szokatlan előkészületek szükségesek, de a végeredmény csodálatos lesz! Először is keverjük össze a száraz hozzávalókat, azaz a búzadarát, a lisztet, a cukrot és a sütőport. Adhatunk hozzá egy csipetnyi sót is, de ez nem szükséges.
Az almát reszeljük le nagylyukú reszelőn. Én ezt a műveletet mindig konyhai robotgép segítségével végzem el. Azonnal öntsük rá a reszelt almára a citromlevet, különben megsötétedik.
Válasszunk ki egy sütőformát és kenjük ki vajjal, vagy margarinnal. Ezután a száraz „tésztából” egy pohárnyi mennyiséget egyenletesen öntsünk bele a formába, majd tegyünk rá egy réteg reszelt almát. Ezután egy újabb pohárnyi száraz „tészta”, majd újabb réteg alma. Ez én sütőformámban három ilyen réteg lesz.
[LAPOZAS]
Mielőtt betennénk a sütőbe, egyenletesen locsoljuk meg előzetesen forrásig hevített tejjel, óvatosan egy késsel, vagy villával szurkáljuk meg, hogy a tej leszivároghasson a sütemény aljára is.
A bolgár almás süteménynek körülbelül 50 perc kell (180 fokon), mire a sütőben megsül. Az biztos, hogy nem egy hagyományosan elkészíthető süteményről van szó, de nagyon lágy, omlós sütemény az alma fenséges ízével. Miután megsült, vegyük ki a sütőből, és a kihűlés után vegyük ki a formából. További előnye ennek a süteménynek, hogy nagyon jó állagú, nem esik szét. Jó étvágyat hozzá!
Utóirat: tudom, hogy vannak háziasszonyok, akik nem szívesen öntik fel tejjel a süteményeket, nekik ajánlható a következő: a süteményhez vékonyra szelt, vagy nagylyukú reszelőn lereszelt vajat (100-150 gramm) használunk tej helyett. Először a körülbelül 50 gramm vékonyra szelt, vagy nagylyukú reszelőn lereszelt vajat a forma aljába szórunk, majd rá a fent leírtak szerint a rétegeket, majd az egészet befedjük a maradék vajjal. Így elkészítve is nagyon finom! Ajánlom mindkét variánst elkészíteni!
Az alábbiakban megtekintheted a bolgár „három poharas”almás sütemény elkészítését ezen a videón: