Bámulatos diós csokoládészelet – ünnepi desszertköltemény!

A karácsonyi finomságok után egy szelet csokoládés diós sütemény mindenkinek jól fog esni!

Hozzávalók:

• 4 tojásfehérje
• 125 g cukor
• 100 g darált dió
• 1 evőkanál liszt
• fél teáskanál szódabikarbóna

A krémhez:

• 4 tojássárgája
• 1 tojás
• 125 g cukor
• 25 g cukrozatlan kakaópor
• 100 g vaj

A tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 teáskanál vaj
• 6 dkg vágott dió

Elkészítése:

1. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a cukrot is belekavarjuk. A diót, a szódabikarbónát és a lisztet összekavarjuk, a habhoz adjuk.
2. Sütőpapírral bélelt 35/45 cm-es tepsibe simítjuk a masszát és 170 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük.
3. A krémet is megcsináljuk: a tojássárgáját az egy egész tojással kikavarjuk, a cukrot és a kakaót is hozzáadjuk, vízgőz fölött addig kavarjuk, amíg teljesen sűrű lesz. A krémet hagyjuk kihűlni.
4. A vajat kikavarjuk és kanalanként hozzáadjuk a hideg krémet.
5. A lapot három egyenlő részre vágjuk és megkenjük a krémmel.
6. A csokoládét felolvasztjuk a vajjal és a tészta tetejére kenjük, a vágott diót rászórjuk, hűtőbe tesszük fogyasztásig.
7. A tetejét tejszínhabbal díszíthetjük.