Ma egy nagyon könnyű és finom sütemény receptjét hoztuk el nektek. Készíthetünk hozzá tekercseket, de ha túl sok bejgli, vagy kalács maradt és a család már megunta, abból is elkészítheted. Karácsony után jól jön ez a recept, így nem kell kidobni a megmaradt bejglit. Máskor pedig könnyen elkészíthető tekercseket készítünk hozzá, aki egyszer megkóstolja ezt a csodás finomságot, hetente el akarja majd készíteni.
Ha van otthon maradék bejgli és kalács, akkor nem kell elkészítened a tölteléket és a tésztát, csak a krémre lesz szükséged, utána már készítheted is a finom édességet.
A töltelék elkészítése: öntsünk forró vizet az aszalt gyümölcsökre, hagyjuk egy kicsit állni, majd daráljuk le mindegyiket és tegyük külön tálakba. Ha a gyümölcskeverék nagyon sűrű önthetünk hozzá forró vizet és mikor összekeverjük olyan lesz mint a lekvár. Ha nem elég édes, kevés porcukrot is keverhetünk hozzá.
A tészta elkészítése: gyúrjuk össze a tojást a cukorral, a tejföllel, a szódabikarbónával és a liszttel, puha de nem ragadós tésztát kell kapnunk. Osszuk el a tésztát 8 darabba, majd nyújtsuk ki mindegyiket külön – külön és töltsük meg a gyümölcs péppel. Két rudat aszalt szilvával, 3 rudat aszalt barackkal és 3 rudat mazsolával. Süssük meg őket 180 fokos sütőben, hagyjuk kihűlni majd szeleteljük fel.
A krém elkészítése: kavarjuk ki a tejfölt a cukorral. Egy kapcsos tortaformát béleljünk ki fóliával, kanalazzunk bele egy kis krémet, erre helyezzünk a felszeletelt, kihűtött töltött tekercsekből egy sort, szorosan egymás mellé.
Ha szeretnénk megszórhatjuk aprított dióval is, majd ismét krém és ismét egy sor tekercs. Addig folytassuk a rétegezést, amíg a tekercsek és a krém is elfogy. A torta tetejét is kenjük le krémmel. Aprított dióval is megszórhatjuk. Tegyük a tortát egy éjszakára a hűtőbe, majd másnap tegyünk rá egy tálcát, kapcsoljuk le a tortaformát, húzzuk le róla a fóliát és már szeletelhetjük is. Jó étvágyat!