Hozzávalók:
fél kg krumpli
25-30 db szilva
25 dkg liszt + a nyújtáshoz)
1 evőkanál vaj dkg margarin
10 dkg zsemlemorzsa
cukor a szóráshoz
só
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és megfőzzük. Közben a szilvát megmossuk ( én magostól szoktam belerakni). A burgonyát áttörjük, hagyjuk kihűlni.
A krumplihoz keverjük a lisztet, és a vaj felét, egy csipet sót, és összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk, és 6x6 cm oldalú négyzetekre vágjuk.
Minden négyzet közepére 1 szem szilvát teszünk és gombóccá sodorjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tészta a szilvát teljesen beborítsa.
Egy lábosban vizet forralunk, a vízhez adunk egy teáskanál sót.
Óvatosan a forrásban levő vízbe tesszük a gombócok felét, megvárjuk, amíg a víz felszínére felemelkednek, és további 3-5 percig főzzük.
Közben a maradék vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát. A gombócokat kivesszük egy szitakanállal, lecsepegtetjük, és megforgatjuk a zsemlemorzsában. Cukorral tálaljuk.Aki szereti tehet a cukorba fahéjat.
Jó étvágyat!
