Nincs is annál jobb érzés, mint amikor reggel friss, ropogós házi kenyér illata lengi be a konyhát. Ha te is szeretnél otthon isteni, kívül ropogós, belül puha kenyeret sütni, de nincs időd órákig dagasztani és keleszteni, akkor ez a recept neked szól! Egy egyszerű módszer, amit este előkészíthetsz, és másnap reggel már sütheted is. A családod garantáltan imádni fogja – nálunk azt sem várják meg, hogy kihűljön, már falják is!
✅ Minimális munka – nincs szükség dagasztásra!✅ Maximális íz és ropogós héj – a hosszú kelesztési idő csodát művel.✅ Egyszerű, alap hozzávalók – semmi bonyolult, csak liszt, víz, só és egy csipet élesztő.✅ Tökéletes kezdőknek is – ha még sosem sütöttél kenyeret, ezzel biztos a siker!
🟠 Alaprecept:
🟠 Ízlés szerint extra hozzávalók:
1️⃣ Keverd össze a száraz hozzávalókat: Egy nagy tálban vegyítsd össze a lisztet, az élesztőt és a sót.2️⃣ Add hozzá a vizet: Lassan öntsd hozzá a langyos vizet, és keverd össze egy fakanállal vagy spatulával, amíg egy ragacsos, lágy tésztát nem kapsz. Nem kell dagasztani!3️⃣ Pihentesd a tésztát: Fedd le a tálat fóliával vagy egy konyharuhával, és hagyd szobahőmérsékleten kelni legalább 12 órán át (ideális esetben egy éjszakán keresztül).
💡 Tipp: Ha hidegebb a konyha, akár 14-16 órát is hagyhatod kelni, így még finomabb lesz!
1️⃣ Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (alsó-felső sütés).2️⃣ Tegyél be egy fedeles jénait vagy öntöttvas edényt, hogy az is jól átforrósodjon (ez biztosítja a gőzös sütést, amitől a kenyér szuper ropogós lesz).
1️⃣ Óvatosan formázd meg a megkelt tésztát, és helyezd egy sütőpapírra.2️⃣ Helyezd a forró edénybe, majd fedd le a fedelével.3️⃣ Süsd 30 percig lefedve, hogy a gőz hatására szépen megkeljen és belül puha maradjon.4️⃣ Vedd le a fedőt, és süsd további 10-15 percig, amíg szép aranybarna lesz és ropogós héjat kap.
💡 Extra ropogós kérget szeretnél? Az utolsó percekben egy kis vízzel permetezd meg a kenyér tetejét!
Ahogy kiveszed a sütőből, az illata egyszerűen mennyei! Nálunk a család sosem bírja kivárni, hogy kihűljön, még langyosan tépik és falják. Vajjal, lekvárral, vagy csak simán magában – így is tökéletes!
Ha egyszer elkészíted, többé nem fogsz bolti kenyeret venni! 😊 Jó étvágyat! 🥖🔥