MindenegybenBlog

A karácsony nem is lenne az igazi diós finomságok nélkül! Édesszájúaknak kötelező recept :-)

Hozzávalók:

• 6 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 35 dkg darált dió
• 3 evőkanál liszt
• 1 tasak sütőpor

A krémhez:

• 6 tojássárgája
• 20 dkg cukor
•  2 teáskanál neszkávé
• 25 dkg vaj
• vágott dió (a tetejére)

Elkészítése:

1. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Majd vízgőz fölött verjük, miközben a cukrot hozzáadjuk. Majd tovább verjük, amíg kihűl.
2. A lisztet, a sütőport, a diót összekavarjuk és a habhoz adjuk. A tésztából két lapot sütünk. 160 fokon nagyjából 15 perc alatt megsül.
3. Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukorral kikavarjuk, vízgőz fölött addig kavargatjuk, amíg besűrűsödik, közben a neszkávét is beletesszük. A vajat kikavarjuk, a kihűtött krémet hozzákanalazzuk.
4. A kihűlt lapokat megkenjük a krémmel, megszórhatjuk vágott dióval. Egy éjszakán át hűtőben pihentetjük, majd felszeleteljük.

2017-04-05 07:05:04 - Mindenegyben Blog