A zsálya annak ellenére, hogy az egyik leghasznosabb fűszernövény, kevésbé ismerik. Minden kiskertben helyet kell szorítani egy tő illatozó zsályának, akinek eddig nem volt, most még beszerezheti.
Kiváló fűszernövény, használhatjuk húsos ételek, de gyümölcslevesek, pácok és saláták elkészítéséhez is. Gyűjtését úgy időzítsük, hogy minél jobban süssön a nap, hiszen ilyenkor a legnagyobb az illóolaj tartalma. Frissen a legzamatosabb, de szárítva is nagyon finom, és így is megőrzi értékes gyógyhatását. Az ayurvéda szerint szellemi és testi szinten is egyaránt tisztító erővel bír, nyugalmat ad, és megszabadít a méreganyagoktól is. Segítségével megszabadulhatunk a káros szenvedélyektől, és az ártó ragaszkodástól is.
A belőle készült lehűtött főzet csökkenti az izzadást, naponta 3-4 alkalommal kell elfogyasztani 2-3 evőkanál zsályateát. Ha melegen fogyasztjuk serkenti az izzadást, ez abban az esetben jó, ha meg szeretnénk szabadulni a méreganyagoktól, vagy lázasak vagyunk.Ajánlott meghűléses betegségek esetén, de akkor is, ha a szervezetben túl sok a felgyülemlett víz, hiszen a bőrön keresztül párologva segít megszabadulni tőle.
Várandós és szoptatós anyáknak belsőleg nem ajánlott a fogyasztása.
Ha valami igazán ínyencségre vágyunk, készítsünk zsályás fűszeres vajat. Száz gramm vajat, vagy kókuszzsírt melegítsünk fel, majd szórjunk bele keverjünk bele megmosott, és megszárított zsályaleveleket. Amikor kissé kezd megbarnulni, vegyük le a lángról, majd szűrjük le, hűtsük le, és tároljuk a hűtőben.
filantropikum.com
