Mindenki azt hiszi, övé a tökéletes húsleves, de igazi jó levest készíteni igazi művészet, van néhány hiba, amelyet gyakran elkövetnek a háziasszonyok, pedig nem nagy ördöngősség, csak a következő tévedéseket elkerülni. Legyen szó baromfi, marha, vadhús vagy akár disznóhúsból készült levesről. A következő szabályok mindegyikra állnak:
Íme a hibák, amelyek miatt nem lesz tökéletes a húsleves:
1. Nem szeded le tökéletesen a főzés elején a habját
2. Nem mosod meg alaposan a nyers húst, mielőtt beleteszed a vízbe, hogy feltedd a levest főni.
3. Nem teljesen hideg vízben rakod oda a húst főni.
4. Közepes hőfokon főzöd, mert sietsz, nem hagyod órákig lassan főni.
5. Nem hagyod egy ideig forrón állni, amikor kész, hanem gyorsn leszűröd.
6. Túl forrón leszűröd.
7. Szűrés előtt megkavarod a levest.
8. Nem hagyod rajta a hagymán a belső barna héját. - szupertanacsokblog.hu
