Ez a növény egy elfeledett csodaszer – védi az egészségünket, és fejfájásra, gyomorpanaszokra is kiváló
Sokszor a legnagyobb csodák nem valami egzotikus, trópusi esőerdő mélyén nőnek, hanem ott lapulnak a konyhakert sarkában vagy a kamrapolcon, szerényen, fűszertartóban. Ilyen igazi „elbújt hős” a kapor is – amit bár mindenki ismer, kevesen tudják, hogy valójában egy természetes egészségbomba. Nemcsak a kovászos uborka legjobb barátja, hanem a fejfájás, a puffadás és más kellemetlen tünetek réme is.
A kaprot már az ókori egyiptomiak is nagy becsben tartották – nem csak főzéshez, hanem gyógyításra is használták. A Bibliában is említik, szóval mondhatjuk, hogy a növénynek van némi "celebmúltja". És bár manapság leginkább kapormártásban vagy tökfőzelékben látjuk viszont, valójában sokkal többet tud, mint azt elsőre gondolnánk.
A kapor természetes vízhajtó, szélhajtó, fájdalomcsillapító és étvágyjavító. Fejfájás, gyomorpanasz, puffadás? A kapor segíthet! Rendszeres fogyasztása jótékonyan hat az emésztésre, segít a felesleges gázok távozásában (és a családi béke megőrzésében), sőt féregűző és epehajtó hatása is ismert.
Különleges aromája miatt megosztja az embereket – van, aki imádja, más pedig inkább távol tartja tőle a kanalat. Pedig ha tudnák, mennyi természetes csodát rejt ez a növény, még a reggeli müzlibe is szórnának belőle!
De a kapor nemcsak az emberi szervezet őrzője – a kertben is rendkívül hasznos. Erős illata mágnesként vonzza a beporzó rovarokat, miközben elijeszti a kártevőket. Különösen jól érzi magát a sárgarépa, hagyma, bab, cékla, káposzta, karfiol, karalábé, saláta, cukkini, eper és kukorica társaságában – szóval tényleg egy közösségi növény.
Viszont vannak növénytársak, akikkel nem ápol túl szoros kapcsolatot. Paradicsommal, burgonyával, édesköménnyel, padlizsánnal és levendulával inkább ne ültessük össze – olyan ez, mint egy családi vacsora, ahol mindenki jól érzi magát... kivéve ha az ex is ott ül az asztalnál.
A kapor talajjavító hatása is figyelemre méltó. Késő ősszel, ha a letermett szárakat a komposzttal együtt a földbe forgatjuk, természetes zöldtrágyaként segít a talaj regenerálódásában. Ez olyan, mintha a kert talpát masszíroznánk meg egy hosszú, fárasztó szezon után – jövő tavasszal hálásan virágzik majd minden növény.
Bár mediterrán eredetű, a kapor meglepően jól tűri a hideget is. Vannak, akik még a hó alá is vetik, és mire a tél véget ér, már zöld kis palánták néznek vissza a földből. Vetéskor érdemes odafigyelni a szomszédságra – és ha jól társítjuk, a kapor lesz a kertünk testőre, kulináris titkos fegyvere és természetes orvossága egyben.
Tipp: Ha legközelebb főzeléket készítesz, ne csak a kaprot dobd bele – gondolj rá, mint egy régi jó barátra, aki nemcsak finomabbá, de egészségesebbé is teszi az életedet. És még kertet is őriz. Mi ez, ha nem maga a növényi Chuck Norris? 🌿💪
Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is – lehet, hogy valaki pont most keres természetes megoldást a puffadásra vagy a kert kártevőire!